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レストラン西本

ABOUT 会社紹介

郊外の一軒家レストラン。厳選素材を活かしたシェフの真心込めた逸品の数々、、心に残る美味しい幸せを！

当店は大阪王将の中華、とフレンチの融合の新ブランド、【シノワーズ厨花】の総料理長として西本幸三が30年以上前に立ち上げました。そこから16年前に和食、中華、フレンチといろんな美味しい料理の良いところを取り入れたいという思いで色んな美味しい料理をお客様にお届けできればと思い【レストラン西本】に店名をかえ、お宮参りの赤ちゃんから90歳を超えた素敵に年を重ねた方まで、老若男女問わず様々なお客様にお越しいただきました。中にはお付き合いをする前に来られた二人がカップルとなり、結婚し子供を産み、その度にお越しいただき報告をしてくれるお客様もおり、地域密着だけでなくお客様にともに過ごしていただけるような従業員だけでなくお客様も家族のようなアットホームなお店です。

BUSINESS 事業内容

自分がされて嬉しいことをする、自分が食べたいものを提供する事を大切に

レストランにおける飲食事業

これまで２５年間レストランにおいて飲食事業を行ってまいりました。社会状況や災害などがありながらもアルバイトや従業員、お客様に支え、支えられてなんとかやってまいりました。店内でのお客様への接客業務、調理業務ネット上の管理、売り上げ管理、販売促進業務物品販売への取り組みから百貨店への催事、レトルトカレーの作成、ネットショップの出店などの様々なことを行ってまいりました。

WORK 仕事紹介

お店にとってはただの一皿でなくお客様にとっての大切な一皿を目指す事

レストラン西本の調理、製菓、接客業務

当店では、様々な料理や食材、デザートがあります。季節ごとに美味しいものや、食べたいものは変わっていきます。寒いときには温かいもの、暑いときにはさっぱりとしたものなどその時に自分が食べたい、お客様に楽しんでいただきたいと思い、季節や月ごと又は気まぐれで料理の内容を変えております。またレストランの中でも少し大きいお店なので、沢山のお客様（※月2000人ほど）にお越しいただいております。作る人や接客する人には2000の中の1でなくお客様にとっては1の中の1だという思いで、自分にとっての大切な人だと思いお仕事をしていただいております。

接客・ホールスタッフ

まずは基本的な業務、お客様のご案内や、オーダー取り、料理　　提供、レジなどの接客全般をお任せいたします　★未経験の方も大歓迎です！丁寧に指導　　しますのでお気軽にご応募ください★ 慣れてきたらどうすればお客様が喜んでいただけるか考え（お酒が詳しいからお酒のメニューを増やそう。ピアノを弾けるから、誕生日の時に演奏しよう。チームワークや教えるのが上手だからマニュアルを作ろうなど）あなたならではの接客、おもてなしをお楽しみください。

パティシエ、デザート、製菓業務

コースの最後の締めを飾る大切なデザートつくりをしていただきます。皿に盛るデザートはイベントごとなど、まれに作りますが基本的にはコースのデザートは一口サイズの小さなデザートを日替わり、週替わり、月替わりで、7種類を提供しております。こんなデザート作ってみたいなど自由にあなたを活かす事ができますよ。経験30年以上のベテランパティシエさんの経験や技術、知識を学べます。